贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。威海贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果奶香小丸子的做法
贵妃芒果奶香小丸子
贵妃芒果奶香小丸子的做法
“我就很喜欢QQ的弹弹的口感的食物,也许和妈妈一样。这款贵妃芒果奶香小丸子,有贵妃芒果的清香,有牛奶的浓郁,有小丸子的Q弹,口感十分丰富!在这春末夏初的季节吃来,十分应景。”
食材明细
主料
贵妃芒果适量、糯米粉适量
辅料
柠檬适量
配料
奶油适量、牛奶适量、砂糖适量
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:1、糯米粉根据自己的口味加入适量的砂糖
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:2、加水活成稍微湿润的糯米面团,盖上保鲜膜醒一会。
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:3、贵妃芒果加奶油,牛奶,一同放入搅拌机,搅打成泥。
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:4、搅打好的贵妃芒果奶油泥,小火加热到沸腾状态,关火,放入冰箱冷藏。
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:5、糯米面团,搓成小丸子,直径0.5厘米就差不多。
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:6、小丸子煮熟。
贵妃芒果奶香小丸子的做法步骤:7、煮熟的小丸子过几遍冷水,放入冰镇好的贵妃芒果奶浆里,切一片柠檬装饰,吃的时候,柠檬片放入贵妃芒果小丸子奶浆里搅拌一下即可。
小窍门
*糯米面团里面的糖可以稍微多放一点点,这样小丸子就有甜甜的味道,贵妃芒果奶浆可以不放糖,这样奶浆就是纯粹的贵妃芒果清香甘甜的味道。
*贵妃芒果奶浆搅拌好后,可以直接冷藏使用,但是经过我的实验,加热煮沸之后的口感更好,没有了水果的生涩的味道。
*煮好的小丸子一定要多过几遍凉白开水,洗掉表面粘液,这样成品更爽滑。
*柠檬片开始我存属装饰意味,结果吃的时候,觉得扔掉可惜,就放里面搅了搅,结果成品就有了柠檬的微酸清香,绝对意味收获,强烈推荐!!
*我做的奶油和牛奶的比例是1:1,贵妃芒果放的也稍微多点,这样成品是很浓稠的,也可以不放奶油,多放牛奶,这样成品就是比较稀的奶浆。