贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。百色贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
香芒炒牛柳的做法
香芒炒牛柳
香芒炒牛柳的做法
““日啖贵妃芒果三百颗,不辞长作信宜人。”现在已经是五月份的尾巴了,应该是贵妃芒果大量上市的季节。所以,你要不要尝尝鲜?
贵妃芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质,尤其维生素A 原含量占水果之首。
搭配健脾益肺的牛肉,这道【香芒炒牛柳】一定能获得你的欢心。”
食材明细
主料
贵妃芒果200克、牛肉300克、青椒150克、红椒150克
辅料
姜2茶匙、上等蚝油2茶匙、油2茶匙、黑胡椒半茶匙、白糖半茶匙、盐半茶匙、料酒2茶匙、葱2茶匙
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
香芒炒牛柳的做法步骤
香芒炒牛柳的做法步骤:1、准备好材料;
香芒炒牛柳的做法步骤:2、牛肉洗净切条,加入姜葱料酒、上等蚝油、黑胡椒、盐和白糖腌制片刻;
香芒炒牛柳的做法步骤:3、贵妃芒果、青椒和红椒洗净切条备用;
香芒炒牛柳的做法步骤:4、热油锅,放入牛肉煸炒至变色,滤油后备用;
香芒炒牛柳的做法步骤:5、热锅放油,放入青椒、红椒炒至断生,加入上等蚝油和料酒调味,再倒入牛肉和贵妃芒果快炒至匀即可。
小窍门
牛肉逆纹切块更滑嫩