贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品，又称其为“ 贵妃 ”。湖南贵妃芒果肉厚核薄，香甜爽口，果汁丰富，百吃不腻，回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%，可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%)，芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果，常吃可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素，有益于视力，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里，就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里，会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果双皮奶的做法
贵妃芒果双皮奶
贵妃芒果双皮奶的做法
“前两天突然好想吃双皮奶~~ 于是叫送牛奶的大哥多送一瓶水牛奶！ 谁知道 当天是没有的！要等几天，昨天水牛奶送来了，可是吃了螺蛳粉，那个撑啊！！！ 只好等到今儿才做了，翻翻冰箱，发现还有一个贵妃芒果呢！ 好吧，做个贵妃芒果双皮奶，国庆那时，在广州一个小巷子的甜品店吃过这个，当时看菜单很好奇，以为就是果味的双皮奶！ 第一个就点了，最后还打包一份上了飞机，多么忠实的贵妃芒果控啊！！！ 谁知道，庐山真面目也就是普通双皮奶加上贵妃芒果粒罢了。。。没多大难度！不过还是很喜欢。”
食材明细
主料
水牛奶200ml
辅料
贵妃芒果一个、白糖25克、鸡蛋清一个
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
贵妃芒果双皮奶的做法步骤
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：1、备齐材料，如图。 （没有水牛奶的话，用全脂牛奶也行，不能用脱脂的喔！不然没有双皮奶最关键的奶皮。^_^）
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：2、将牛奶倒入锅中加热，有点冒泡泡的时候就关火，不要煮沸腾了喔！
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：3、倒入碗中，自然冷却之后，就会结出厚厚的奶皮啦~~
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：4、鸡蛋用分离器分离出蛋清，加入25克白糖，搅打均匀。
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：5、将放凉的牛奶用牙签轻轻挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中。（记住要留一点点牛奶液在碗中喔，不然奶皮浮不起来的。）
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：6、这时可以看到奶皮慢慢浮上来了
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：7、包好保鲜膜，放入凉水锅中蒸10分钟关火，盖盖子闷5分钟。（我试过蒸15分钟，再闷五分钟的，我觉得还是十分钟的比较嫩滑！！软软的，。很好吃，所以现在每次都只蒸十分钟）
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：8、蒸好后，稍稍凉一点，放上小勺子，不沉下去的，就说明已经蒸熟透了。
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：9、这时加入切好的贵妃芒果粒，哇，好多贵妃芒果，爽啊！！
贵妃芒果双皮奶的做法步骤：10、哈哈 不错哈
亲们，你也试试吧，双皮奶是美容的喔~ 在这个干燥的季节，让它来滋润下你的肌肤吧！
