贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。丽水贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法
香蕉贵妃芒果双味蛋挞
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法
食材明细
主料
蛋挞皮9个、淡奶油100ml、牛奶80ml、鸡蛋黄2个、低筋粉5克、细砂糖20克
辅料
贵妃芒果1个、香蕉1支
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:1、贵妃芒果对半切开,去除中心后切成小丁
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:2、将贵妃芒果和香蕉切丁放入蛋挞皮中
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:3、牛奶、淡奶油、细砂糖倒进煮锅中
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:4、小火加热至糖溶解立即关火冷却
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:5、冷却后的奶液中加入两个蛋黄搅拌均匀。
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:6、再筛入低筋粉搅拌均匀。
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:7、挞液过筛两次。
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:8、蛋挞皮中装入8、9分满的挞液
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:9、烤箱中下层,180度上下火20分钟。
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:10、烤至蛋挞表面有轻微焦黄点即可出炉。
香蕉贵妃芒果双味蛋挞的做法步骤:11、成品。
小窍门
蛋挞液做好后必须过筛,这样蛋挞才滑嫩。