贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品，又称其为“ 贵妃 ”。哈密贵妃芒果肉厚核薄，香甜爽口，果汁丰富，百吃不腻，回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%，可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%)，芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果，常吃可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素，有益于视力，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里，就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里，会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果西米布丁的做法
贵妃芒果西米布丁
贵妃芒果西米布丁的做法
“最经天气非常的炎热，老公最近时常吵着说要吃布丁；我也有些时间没给他做布丁了，我们一向不太喜欢吃外面卖的甜品因为口感非常的甜，所以通常都会在家自己做些甜品，自家做的甜品口感可以调的微甜这样对身体也好。上几个月买了一袋西米，用了两次就放着一直没用了；以往我做布丁都是没放西米的，所以这次想换一换口感，因为西米口感会很Q的所以就放了些西米。等老公下班回来给他个惊喜，结果他一吃就连续吃了两杯；晚上看电视剧的时候我俩把今天做的贵妃芒果西米布丁全吃光了，呵呵。。老公说再多两杯都能吃完。。”
食材明细
主料
贵妃芒果1粒（约250克）、西米40克、贵妃芒果布丁粉30克、全脂牛奶300克、细砂糖25克
甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
贵妃芒果西米布丁的做法步骤
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：1、将贵妃芒果洗净去皮切丁，切好后放入冰箱冷藏备用，将其余的材料称重好备用。
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：2、准备一锅煮西米的水，水最好多放些，如果水太少的话煮着就会粘稠了，将水煮开后把西米倒入锅中转中火，边煮变搅拌，大概煮20分钟就会变得透明，西米透明了就可以熄火了。
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：3、此时煮好的西米是透明的，用一碗凉水将煮好的西米捞起放入凉水中，放入冰箱冷藏备用。
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：4、先将布丁粉与细砂糖拌均匀；准备一个锅把牛奶倒入锅中，开小火煮至冒小泡，此时将拌好的布丁粉倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不然布丁粉就会结成块状了，等布丁液煮开了就可以熄火了。
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：5、现在把贵妃芒果和西米从冰箱拿出来，模具底部放4-5块贵妃芒果丁，将西米捞出放入模具里，然后把布丁液倒到模具中。
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：6、倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。
贵妃芒果西米布丁的做法步骤：7、倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。
小窍门
1. 贵妃芒果丁与西米入模具前可以与布丁液一起拌好才倒入模具，不一定要先将贵妃芒果丁、西米先放入模具，按 照个人喜好摆入。
2. 用的模具如果吃的时候是将布丁倒扣到盘子里的就不需要用纸巾消泡了，因为倒扣后也看不见小泡泡。
3. 布丁倒入模具时动作一定要快，因为布丁很快就会结成块状。
4. 贵妃芒果可以搅拌成贵妃芒果泥拌入烧好的布丁液里，因为我俩喜欢吃有果肉的所以就切成丁不搅拌。
