贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。长春贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果冻芝士的做法
贵妃芒果冻芝士
贵妃芒果冻芝士的做法
“贵妃芒果冻芝士也是免烤的适合夏季的美味甜品,与慕斯蛋糕不同的是,冻芝士蛋糕使用了奶油奶酪。说是蛋糕,其实底部也可以用饼干屑,口感个人感觉比蛋糕片还要好。”
食材明细
主料
巧克力饼干60g、手指饼干60g、贵妃芒果160g、奶油奶酪80g、白糖15g、淡奶油55g、牛奶25ml
辅料
吉利丁粉7g
奶香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
贵妃芒果冻芝士的做法步骤
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:1、准备食材:牛奶25ml、吉利粉7克。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:2、淡奶油55克、奶油奶酪80克。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:3、贵妃芒果切丁备用。(贵妃芒果丁分60克、100克两份,100克的放入冰箱冷藏)
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:4、白糖15克,巧克力饼干和手指饼干各60克。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:5、将手指饼干和巧克力饼干分别压碎。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:6、先将巧克力饼干放入慕斯杯中。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:7、压实。备用。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:8、牛奶和吉利粉混合,将吉利粉泡软。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:9、奶酪软化和糖混合搅拌均匀。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:10、放入泡软的吉利粉糊。搅拌均匀。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:11、在切好的贵妃芒果丁中分出60克,碾碎,(不用粉碎机,有点小块最好)奶酪糊混合,搅拌均匀。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:12、淡奶油打发6-7成左右,和奶酪果糊混合。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:13、拌匀。芝士糊就做好了。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:14、将芝士糊倒入装有巧克力饼干屑的慕斯杯中。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:15、中间加入手指饼干屑。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:16、放入一层芝士糊。放入冰箱冷藏2小时以上。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:17、取出贵妃芒果丁放在冻好的冻芝士上,就可以享用了。
贵妃芒果冻芝士的做法步骤:18、成品
小窍门
不要用粉碎机粉碎贵妃芒果,有点小块最好。饼干用手碾碎即可。有点颗粒口感更好。