贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。鸡西贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果千层蛋糕的做法
贵妃芒果千层蛋糕
贵妃芒果千层蛋糕的做法
食材明细
主料
糖分40克、鸡蛋3个、黄油40克、低筋粉170克、香草粉10克、牛奶500ml、淡奶油600克、糖粉60克、贵妃芒果6个
原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤
1由于第一次发,有些步骤忘记拍照了把低筋粉,糖粉,香草粉过筛,放入无水无油的碗中,加入牛奶,搅拌均匀,尽量把大颗粒搅散
2另取一碗,鸡蛋先打散,之后把之前的面粉糊用筛子过滤至鸡蛋碗中,若有面粉颗粒在筛子中,可把筛子底部稍微浸入糊中,用手动打蛋器搅拌,来回过滤2到3次
3黄油隔水加热至融化,加入面糊中,搅拌均匀
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤:4、现在开始制作面皮,平底锅预热,然后加入面糊,大概70ml左右,均匀转动,用电磁炉加热至表面气泡
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤:5、桌上放油纸或者盘子都可以,加热好的面皮直接倒扣在油纸上,待稍凉后,调整下,平铺,依此类推,一层层叠上去,大概可以制作14到15张
6制作好的好皮用油纸包好,放入冰箱约30分钟
7贵妃芒果切丁备用
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤:8、淡奶油中加入糖粉,由于天气较热,坐冰水打发,中低速即可,打发至如图所示
9取出面皮,找一张相对摊的最好的,平铺在8寸蛋糕模底部,有焦黄的一面朝上,刷上一层奶油
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤:10、1。 2层仅刷奶油,然后盖上奶油,第3层均匀的铺上贵妃芒果粒,可以多铺点,然后盖上奶油,我是第3,第6,第9层放贵妃芒果粒,其他都只是刷奶油,直至铺到12或者13层,看个人需求。有多余的面皮和奶油,可以直接包成班戟
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤:11、铺好后先不要脱模,冷藏半到一小时定型后,拿出脱模并切块
贵妃芒果千层蛋糕的做法步骤:12、最后看一下切开后的效果