贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品，又称其为“ 贵妃 ”。三明贵妃芒果肉厚核薄，香甜爽口，果汁丰富，百吃不腻，回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%，可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%)，芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果，常吃可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A，具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素，有益于视力，可以起到滋润肌肤的作用，是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里，就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里，会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法
贵妃芒果酸奶冻芝士
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法
“我是十足芝士控啊
不过这天气做芝士蛋糕之类的会觉得稍微有点腻
那就做一款清爽口味的吧
关键是不需要烤箱呢 很轻松搞定的
自己瞎折腾的方子
没有用传统冻芝士的生蛋黄还有淡奶油之类的
奶酪的量有点大 所以吃起来的话奶酪味很足的
不喜欢的话可以根据自己口味调整
不过因为加了酸奶 而且冰箱冷藏的 吃起来一点都不腻呢
虽说名字是贵妃芒果酸奶冻芝士
其实吧贵妃芒果真的只是装饰呢
不过搭配着吃口感还是不错的
扶墙推荐的一款适合夏季的甜品哦”
食材明细
主料
奶油奶酪250克、牛奶100克、酸奶180克、吉利丁片10克、消化饼干100克、黄油50克
贵妃芒果适量
辅料
白糖60克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：1、 将消化饼干用擀面杖压碎
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：2、 黄油隔水融化
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：3、将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：4、装入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：5、 贵妃芒果切小粒备用
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：6、奶酪室温软化后加入白糖
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：7、 搅拌至顺滑无颗粒
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：8、分两次倒入酸奶，继续搅拌顺滑
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：9、 吉利丁片用冰水泡软
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：10、牛奶微波加热10秒，加入泡软的吉利丁片
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：11、 将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：12、搅拌顺滑
贵妃芒果酸奶冻芝士的做法步骤：13、倒入装消化饼干的模具中，放冰箱冷藏4小时以上，表面装饰贵妃芒果即可
小窍门
1 我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大，所以吃起来的话奶酪味道比较厚，如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少，吃起来还是比较爽口的，可以根据口味适当增加10克左右
2 芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够，不然夏天的话取出很容易化的，吃的时候可以搭配贵妃芒果或者其他水果都可以的
