贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。黄南贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果西米捞的做法
贵妃芒果西米捞
贵妃芒果西米捞的做法
“贵妃芒果西米捞,没人能抗拒的一道甜品!尤其是夏天吃这款甜品,冰镇后,QQ的西米~~香甜的贵妃芒果~~还有淡淡的奶香~~味道棒极了!
贵妃芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 。”
食材明细
主料
贵妃芒果两个、西米100克
辅料
酸奶一袋
果味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
贵妃芒果西米捞的做法步骤
贵妃芒果西米捞的做法步骤:1、准备原料。
贵妃芒果西米捞的做法步骤:2、西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。焖10分钟,至白心全无,用冷水冲凉即可。
贵妃芒果西米捞的做法步骤:3、贵妃芒果简单冲洗干净,然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在紧贴果核的右边切一刀,贵妃芒果被分为两部分。按照同样的切法在果核的左边切一刀,刀尽量贴紧贵妃芒果核,贵妃芒果被会分成了三部份:两片贵妃芒果肉,一片贵妃芒果核。
贵妃芒果西米捞的做法步骤:4、在贵妃芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向几刀,全部划好。
贵妃芒果西米捞的做法步骤:5、直接顺着“贵妃芒果花”的间隙用水果刀剔下果肉。将2/3贵妃芒果肉和酸奶打成贵妃芒果浆。
贵妃芒果西米捞的做法步骤:6、将贵妃芒果浆倒入碗中,加入贵妃芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球。
贵妃芒果西米捞的做法步骤:7、一碗贵妃芒果西米捞就做好了!
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小窍门
◎贵妃芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水,不喜欢的可不加。
◎西米是原自泰国的一种再加工产品,跟我们的粉条、面条差不多,它不是长出来的,是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉,所以放到冷水里泡是会散掉的,西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。