贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。乐东黎族自治县贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
家庭版贵妃芒果干的做法
家庭版贵妃芒果干
家庭版贵妃芒果干的做法
“自制贵妃芒果干,干净,新鲜,零添加,是休闲一刻的首选小吃”
食材明细
主料
贵妃芒果10个
辅料
白砂糖200ml、盐10ml
甜香口味
烤工艺
一天耗时
简单难度
家庭版贵妃芒果干的做法步骤
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:1、贵妃芒果洗干净,尽量挑刚刚熟的贵妃芒果,果身比较硬一点的,这样做出来的贵妃芒果干不会太糯软。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:2、去皮。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:3、切成半里面的厚片,太薄容易烂,吃不出Q弹感。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:4、煮一锅水,加入200克砂糖和10克盐,水开后放凉(一定要放凉),再把切好的贵妃芒果片放入浸泡。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:5、贵妃芒果片浸泡3小时后,充分吸收了糖盐水,这样烤出来的贵妃芒果干不干巴巴的。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:6、取出,放在烤网上凉干表面水分,这个过程大概要一小时,天气好也可以放在室外晾晒,水分比较容易挥发。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:7、尽量相同厚度的排一个网,烤的时候火候容易掌握。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:8、凉干的贵妃芒果片,放入烤箱,130度,上下火,先烤一个半小时。然后把上层和下层的对掉一下(以免烤的不均匀),再烤一个小时,这个时候要观察一下贵妃芒果片,看看是否太干或太湿,如果太干就把温度调到100度,如果太湿就烤多半小时。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:9、烤了一个半小时后的贵妃芒果干,已初步成型了,上下网互换的时候,把贵妃芒果片一一翻面,这样烤出来的贵妃芒果干两面均匀。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:10、终于烤好了,取出烤网,放凉。
家庭版贵妃芒果干的做法步骤:11、美味的贵妃芒果干就做好了,因为是零添加,吃不完要密封起来放冰箱。