贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。铜仁贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法
“做蛋糕时加橙汁,蛋糕会比较香。做好的蛋糕抹酸奶而不是奶油就不会很腻,也比较适合老人和孩子吃”
食材明细
主料
鸡蛋六个、橙子三个、面粉适量、贵妃芒果适量、酸奶适量
辅料
白砂糖少量
果味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
贵妃芒果酸奶夹心香橙味蛋糕的做法步骤
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:1、准备食材:鸡蛋六个,橙子三个,白砂糖适量,面粉适量
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:2、分离后的蛋白,因为鸡蛋敲得太用力,有一个蛋黄碎了,所以敲到不要太用力
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:3、分离后的蛋黄,用筷子搅拌均匀
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:4、电动打蛋器打发蛋白至力起一个尖角
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:5、橙子切开,将橙汁挤到蛋黄里面
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:6、将面粉少量多次(防止加入过多面粉让蛋糕太干)加入蛋黄,还加少量白砂糖(喜欢甜可以加多一些)
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:7、面粉和蛋黄搅拌均匀,面糊要有一定的流动性,不然会太干
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:8、打发的蛋白分三次倒入面糊,上下翻拌均匀,电饭锅加热一下,将拌好的面糊倒入电饭煲,用煮饭功能煮,煮到前面的面糊凝结了就翻面煮,两分钟就好了
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:9、晾凉后将蛋糕倒出来
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:10、用星形模具切一块星形蛋糕出来,将星形蛋糕切成两片,在其中一片上抹酸奶并铺上一些贵妃芒果肉(贵妃芒果肉切薄一些)
贵妃芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕的做法步骤:11、另一片星形蛋糕盖上去,上面用贵妃芒果肉做装饰
小窍门
1、敲鸡蛋时不要太用力防止将蛋黄弄碎,蛋白中有过多蛋黄不易打发
2、面粉少量多次加入蛋黄中搅拌,可防止加入过多面粉使蛋糕太干