贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。万宁贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果酱的做法
贵妃芒果酱
贵妃芒果酱的做法
“现在贵妃芒果大量上市价格便宜,熬了些贵妃芒果酱。”
食材明细
主料
贵妃芒果1000g、白糖150-200g
辅料
柠檬1个
酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度
贵妃芒果酱的做法步骤
贵妃芒果酱的做法步骤:1、准备好的食材。
贵妃芒果酱的做法步骤:2、洗净去皮。
贵妃芒果酱的做法步骤:3、去核切小块。
贵妃芒果酱的做法步骤:4、加入白砂糖。
贵妃芒果酱的做法步骤:5、混合均匀盖保鲜膜放静置3-4小时(天热放冰箱)。
贵妃芒果酱的做法步骤:6、静置后会有些果汁。
贵妃芒果酱的做法步骤:7、放炉上中小火加热。
贵妃芒果酱的做法步骤:8、煮开后转小火用勺子撇出浮沫。
贵妃芒果酱的做法步骤:9、继续小火熬煮(中间记得搅拌)
贵妃芒果酱的做法步骤:10、有些粘稠时挤入一个柠檬汁。
贵妃芒果酱的做法步骤:11、搅拌均匀。
贵妃芒果酱的做法步骤:12、继续小火熬煮至粘稠(记得搅拌以免糊锅)。
贵妃芒果酱的做法步骤:13、熬的这样就OK了。
贵妃芒果酱的做法步骤:14、玻璃瓶提前煮好消毒(放入开水中煮10分钟左右后晾干。如果容器消毒不过关,会导致细菌的滋生,果酱容易变质)。
贵妃芒果酱的做法步骤:15、装入瓶内冷藏保存。
贵妃芒果酱的做法步骤:16、糖量不要再减,糖有防腐的作用,而且还有利于果胶的渗出。
贵妃芒果酱的做法步骤:17、柠檬汁即能调节口感也有防腐功能。
贵妃芒果酱的做法步骤:18、成品。