贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。乐山贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法
“爱吃甜点美食的我喜欢在家倒腾美食,虽然有的会失败,但也没想过要放弃,也许对美食的爱好让我坚持下来,直到有一天我学会了一道甜点-------酸奶牛奶贵妃芒果奶冻。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻顾名思义是酸奶加牛奶白砂糖吉利丁片放入贵妃芒果做成的一道甜点,它在牛奶贵妃芒果奶冻的基础上加入酸奶,但比牛奶贵妃芒果奶冻更细滑好吃,牛奶独有的奶香与酸奶的独有的奶酸味双重结合,使牛奶酸奶贵妃芒果奶冻更加美味,是炎热的夏天必不可少的甜点。”
食材明细
主料
贵妃芒果5-6个、牛奶240mm、酸奶240g、吉利丁片2-3片、白砂糖适量
辅料
淡奶油适量
果味口味
冷冻工艺
三刻钟耗时
简单难度
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤:1、将所有材料准备好 ,酸奶提前发酵好或者去超市买,准备一个或数个干净无油无水的容器备用。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤:2、贵妃芒果去皮,切丁,加入发酵好的酸奶放入料理机(豆浆机)打成泥,备用。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤:3、找个干净无油的容器,容器里倒入水,放入吉利丁片,泡软。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤:4、找个干净的锅子,把准备好的牛奶,白砂糖倒入锅子一边加热一边搅拌,直到白砂糖融化,放入吉利丁片继续搅拌直到吉利丁片融化,和牛奶白砂糖混合,关火放凉(喜欢淡奶油的可以在加热牛奶白砂糖的时候放入淡奶油)。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤:5、将打好的酸奶贵妃芒果泥倒入放凉的牛奶中,和牛奶混合,过滤2-3次,确保酸奶牛奶贵妃芒果奶冻细滑。
酸奶牛奶贵妃芒果奶冻的做法步骤:6、做好的酸奶牛奶贵妃芒果奶冻倒入准备好的容器中,放入冰箱冷藏3-4小时。