贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。金昌贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果糯米滋的做法
贵妃芒果糯米滋
贵妃芒果糯米滋的做法
“软糯的糯米团包上新鲜的香甜贵妃芒果肉,在冰箱冰镇以后口感更佳”
食材明细
主料
糯米90、贵妃芒果1个、玉米淀粉10
辅料
椰蓉适量、蛋黄1个、牛奶50克、黄油15克、椰浆150克
配料
白糖50克
甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
贵妃芒果糯米滋的做法步骤
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:1、黄油融化成液态和椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、等配料全部放入大碗里,搅拌均匀,再倒入糯米粉、玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:2、将混合物倒入可以放入蒸锅的容器,我用的是保鲜盒,(一般家用瓷碗盖上一层保鲜膜也可以),放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:3、蒸熟以后面糊就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻,搅拌好以后,稍作冷却,放入冰箱冷藏1-2个小时(面团刚蒸好的时候非常粘手,冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:4、鲜贵妃芒果去皮切丁
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:5、包的时候戴上一次性手套防粘,把面团放在手掌压扁,把贵妃芒果丁放在压扁的糯米面片中间
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:6、用糯米面片将贵妃芒果丁包起来
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:7、包裹好的糯米球放在椰蓉里滚一下,使糯米球表面沾满椰蓉
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:8、贵妃芒果糯米滋做好了
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:9、再来一个吧
贵妃芒果糯米滋的做法步骤:10、做好以后的糯米滋放在冰箱冷藏4个小时以后食用口感更佳!