贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。荆门贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
贵妃芒果布丁的做法
贵妃芒果布丁
贵妃芒果布丁的做法
“5月份是吃贵妃芒果的好季节,香甜的贵妃芒果布丁更是美味啊”
食材明细
主料
贵妃芒果250G
辅料
淡奶油100ML、鲜奶120ML、吉利丁片7G、白砂糖50G
果味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
贵妃芒果布丁的做法步骤
贵妃芒果布丁的做法步骤:1、大贵妃芒果一切为二,用一半就够了
贵妃芒果布丁的做法步骤:2、用料理机把一半贵妃芒果肉打成果泥
贵妃芒果布丁的做法步骤:3、在果泥里加入淡奶油,轻轻搅拌均匀
贵妃芒果布丁的做法步骤:4、牛奶加热到温热,不要太烫,大概70度,加入白砂糖搅拌,使其融化
贵妃芒果布丁的做法步骤:5、吉利丁片预先泡软,如图中的吉利丁片5G/片,我用了一片半
贵妃芒果布丁的做法步骤:6、把泡软的吉利丁片放到牛奶里搅拌,融化,然后把刚才的果泥混合到牛奶里,搅拌均匀。
贵妃芒果布丁的做法步骤:7、.把混合物装进准备好的小杯子或者模子里,放到冷藏室大概2小时以上就可以了
贵妃芒果布丁的做法步骤:8、如果家里有漂亮的模子,做好后可以倒扣出来,只要预先在模子里抹点黄油就OK了,倒扣的时候很容易