贵妃芒
贵妃芒果在我国古代历史上是宫廷贡品中最受喜爱的果品,又称其为“ 贵妃 ”。琼海贵妃芒果肉厚核薄,香甜爽口,果汁丰富,百吃不腻,回味无穷。
贵妃芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘。
- 【功用】贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【成分】贵妃芒的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖11%-19%,可溶性固形物14%-24.8%。含有丰富的蛋白质(0.65%-1.31%),芒果酮酸、维生素A(高达3.8%)、维生素B、维生素C、胡萝卜素(每100克果肉含2281-6304微克)及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。
- 【食疗保健】1、贵妃芒含维生素C量高于一般水果,常吃可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
- 【食疗保健】2、贵妃芒含有大量的维生素A,具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、贵妃芒含有胡萝卜素,有益于视力,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。
- 【食疗保健】4、贵妃芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
- 【食疗保健】5、贵妃芒对于晕车、晕船有一定的止吐作用。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。
- 【食疗保健】6、贵妃芒的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
- 【食疗保健】7、贵妃芒叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】每个都用纸包起来,放在阴凉通风的地方。把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里,就会达到催熟的作用。不能放入冰箱里,会加速其变黑及腐烂。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法
“宝贝点外卖看到有个大福勾起了馋虫,送来一看:小小一个还老贵!她说太贵了,我说那我做吧,"好啊!"于是徘徊在超市日料柜前。营业员赶忙推销她家的寿司。我说我在看这个大福。她连忙高兴地说:"这个也好吃!" 我笑了笑说:"我在想怎么做。嗯,我知道了。"于是把做法说与她听。她听完笑了笑,开始整理她的货。
酱紫是不是不大好???”
食材明细
主料
德芙巧克力一条、糯米粉适量、贵妃芒果适量
辅料
白糖适量
果味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:1、贵妃芒果取果肉打成泥。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:2、加入糯米粉、细砂糖揉匀成团。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:3、成团。放一旁备用。。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:4、巧克力一块。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:5、分成小块。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:6、微波炉加热熔化。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:7、熔后。因不是纯巧,所以熔化后不是流质状,而这正是我要的。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:8、贵妃芒果面团摊平上锅蒸。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:9、蒸好放凉。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:10、硅胶垫铺上椰蓉。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:11、取一些贵妃芒果糯米。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:12、放上熔了的巧克力,包成球,全部裹上椰蓉,蛋挞杯垫上油纸,放入蛋挞杯。全部做好后摆盘。后面步骤没有拍照,只顾着做了。
德芙巧克力贵妃芒果椰蓉大福的做法步骤:13、成品。
小窍门
1.蒸糯米粉时间不可过长。因为摊薄了糯米团,上汽后几分钟就能熟。熟了就关火取出,不要继续焖,以免过多水气进入使糯米团更稀。
2.揉糯米团时尽量揉干一些,因为贵妃芒果蒸后会有水分逸出。
3.熔巧克力也可以用隔水熔,因为这个不是纯巧,不需用流质,所以我简单粗暴地直接用微波炉叮了。但是要注意掌握时间和火候,不要叮糊了。我选择的是热面包档。
4.如果蒸好的糯米过稀,可以继续加入糯米粉揉成团重复上面的步骤。但不能加太多,否则蒸后易变硬影响口感。
5.做好后如果有些硬,吃前可蒸热口感会好些。