台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
香芒鸡肉汉堡的做法
香芒鸡肉汉堡
香芒鸡肉汉堡的做法
“虽然夏天是吃台农芒果的季节，但是我们这里的台农芒果早就下去了。很难得，遇到了台农芒果，还这么好吃，正好最近热卖某快餐店的台农芒果鸡肉堡，自己也动手试一试~”
食材明细
主料
高筋面粉120g、全麦面粉30g、台农芒果半个、鸡胸肉1块、黄瓜1根、卷心菜10g
辅料
白糖20g、食盐4g、酵母2g、黄油8g、大葱半根、生姜1小块、玉米粒20g、鸡粉2g、老抽2g、料酒2ml、玉米油5ml、芝麻2g、番茄酱5g、沙拉酱5g
咸甜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
香芒鸡肉汉堡的做法步骤
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：1、高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：2、根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：3、第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：4、发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：5、将其混合切碎。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：6、放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：7、搅拌均匀。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：8、用手捏成小圆饼的形状。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：9、锅中倒入玉米油。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：10、放入鸡肉饼，小火加热至两面焦黄即可。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：11、室温发好的面团。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：12、拿出来排气。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：13、分成三份，松弛15分钟。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：14、拿一份擀开。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：15、从上至下卷起来，成柱状。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：16、烤箱中放一碗热水，进行二发。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：17、二发后取出。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：18、表面喷一层清水，放黑白芝麻。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：19、预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：20、准备好所需要的食材。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：21、鸡块切开，卷心菜切丝，黄瓜切薄片，台农芒果去皮。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：22、将蔬菜、肉类和台农芒果依次夹入面包中。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：23、抹番茄酱、沙拉酱。
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：24、哈哈~
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：25、开吃啦~
香芒鸡肉汉堡的做法步骤：26、送到嘴边，来~啊~
