台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法
台农芒果夹心草莓蛋糕
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法
“今天堂弟生日，给他做一个生日蛋糕，祝他早日娶老婆，以后让老婆给他做蛋糕?????”
食材明细
主料
鸡蛋6个、低筋面粉100g、砂糖100g、牛奶80g、玉米油40g、柠檬汁3滴、香草精2滴
辅料
奶油500g、糖50g
水果
台农芒果2个、草莓10个、蓝莓适量
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：1、蛋清蛋白分离。（两个盆都要求无水无油）
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：2、蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：3、筛入面粉，搅拌成蛋黄糊，备用。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：4、蛋清加入香草精和柠檬汁，放入厨师机，高速打出大泡泡后，慢慢加入砂糖。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：5、打发至能起小尖角就可以了。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：6、蛋白分三次加入到蛋黄糊中，切拌均匀成蛋糕糊。
7蛋糕糊倒入8寸模具中，8分满，大力震动几下，烤箱预热上下火150度，60分钟。这个分量做8寸戚风会有剩余的蛋糕糊，我一般会做两倍的量，做成两个8寸，一个6寸或者就是这个分量，然后做几个纸杯蛋糕）
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：8、倒扣放凉，一定要完全冷却哦！大概需要三四个小时。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：9、脱模时，用手围着蛋糕轻轻扒一下蛋糕边。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：10、两个手放在蛋糕底部，轻轻一顶，蛋糕就出来了。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：11、同样的方法，轻轻压一下边，就可以脱底膜了。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：12、准备切片的工具。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：13、将蛋糕平放，轻而快，切片。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：14、我今天做了两个8寸的。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：15、准备好水果。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：16、奶油加糖打发。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：17、抹一点在蛋糕托中心。用于固定蛋糕。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：18、放上一片蛋糕片。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：19、抹一点奶油。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：20、放台农芒果。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：21、加奶油抹平。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：22、按照这个顺序，铺三层。顶层放多一点奶油，将四周抹平。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：23、剩余奶油，装进裱花袋。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：24、给蛋糕装饰一下。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：25、摆上草莓和蓝莓。
台农芒果夹心草莓蛋糕的做法步骤：26、要马上放进冰箱保存哦！这么热的天，动物奶油很容易化的。
