台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法
台农芒果酸奶蛋糕卷
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法
“夏日的午后来一场雨，
再来一场阳光灿烂。
除了雨后清新的空气，
还有被雨水洗礼后蔚蓝的天空，
再加上几片缥缈纯白的云朵，
这就是小蜜蜂最爱的夏天场景。
云被风轻轻抚摸，千变万化，
时而如棉絮般轻盈，被风惊扰便消散，
时而那积聚成团，让人禁不住遐想在云端上慵懒午睡。
而对吃货而言，
就会忍不住思考云朵的味道是怎样的呢？
为了满足吃货们的愿望，
近日美食界刮起了一股云朵风。
少女马卡龙颜色的梦幻云朵冰沙，
云朵造型的棉花糖云顶咖啡，
棉絮焕然般的云朵蛋糕，
还有口感丰富的火烧云吐司......
走在潮流前线的吃货小蜜蜂
当然也要为你们奉上一款云朵食物！
它入口轻盈微润，就像云朵包裹嘴唇般温柔，
第二层口感便是糅合了酸奶的淡奶油
轻柔的甜酸味在你的舌尖上轻轻拂过，
像被风吹散的云朵般瞬间即逝，
让你捉摸不透想再来一口品尝清楚。
最后便是夏日必吃水果台农芒果，
香甜的味道复合沁人心脾的果香，
就像雨后的午后般清新。
表面再用糖粉撒上可爱的心形图案，
那是小蜜蜂爱你们的心啊！
请收下小蜜蜂这款云朵食物台农芒果酸奶蛋糕卷！
坐看天上云卷云舒，
搭配一份台农芒果酸奶蛋糕卷，
夏日午后也可以慵懒且清爽！”
食材明细
主料
鸡蛋4个、台农芒果1个、低粉40g、酸奶60g、辅料、细砂糖50g、玉米油40g、淡奶油150g
甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：1、将牛奶和色拉油倒入碗中，用手动打蛋器混匀。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：2、加入酸奶和蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：3、将低筋面粉筛进去。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：4、用手动打蛋器将面糊和蛋黄液拌匀。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：5、蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打。剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：6、将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：7、搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：8、烤盘中铺上油纸。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：9、将蛋糕糊倒进烤盘中抹平整，拿起烤盘在桌子上震动几下震出大气泡。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：10、预热烤箱至150度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱中层烘烤。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：11、烘烤20分钟左右，取出蛋糕卷。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：12、将蛋糕卷倒扣在油纸上，撕掉底部的油纸，再倒扣回来，晾凉。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：13、将台农芒果切粒备用。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：14、将淡奶油加糖打至9分发。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：15、将淡奶油抹在蛋糕卷上，放上台农芒果，从一头往另一头卷起。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：16、卷好后放冰箱冷藏。
台农芒果酸奶蛋糕卷的做法步骤：17、如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~
小窍门
1、夹馅的奶油要打硬点，这样卷起来比较好卷。
2、中间的台农芒果也可以换成其他的水果。
