台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
台农芒果千层的做法
台农芒果千层
台农芒果千层的做法
食材明细
主料
低筋粉125克、盐少许、细砂糖30克、奶粉20克、水250克、玉米油20克、鸡蛋2个、淡奶油300克、台农芒果适量
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
台农芒果千层的做法步骤
台农芒果千层的做法步骤：1、鸡蛋中加入细砂糖，搅打至细砂糖溶化，加入水搅拌均匀。
台农芒果千层的做法步骤：2、筛入低筋粉和奶粉，搅拌均匀。（划圈搅拌也没关系）
台农芒果千层的做法步骤：3、加入玉米油拌匀。
台农芒果千层的做法步骤：4、将面糊过筛一遍。静置10分钟左右。
台农芒果千层的做法步骤：5、平底锅预热，将面糊搅拌均匀，盛入适量面糊，转动平底锅，让面糊均匀铺在锅底。
台农芒果千层的做法步骤：6、煎至面皮鼓起大泡。
台农芒果千层的做法步骤：7、翻面再煎10秒左右。（具体时间要看面糊的多少和火力的大小）煎完所有的面糊，这个分量大概能煎10张饼皮。
台农芒果千层的做法步骤：8、每次煎完一张饼皮，将平底锅在湿布上稍微降温再煎下一张。
台农芒果千层的做法步骤：9、台农芒果洗净，去皮，切下果肉，再切小粒备用。
台农芒果千层的做法步骤：10、淡奶油300克加入30克细砂糖，隔冰水打发至硬挺出现尖角。
台农芒果千层的做法步骤：11、取一张饼皮，放在盘子中，抹上适量奶油。
台农芒果千层的做法步骤：12、撒上适量台农芒果粒。
台农芒果千层的做法步骤：13、再盖上一张饼皮。
台农芒果千层的做法步骤：14、重复步骤11—13，做完所有的饼皮。
台农芒果千层的做法步骤：15、用台农芒果片做一朵花装饰。
台农芒果千层的做法步骤：16、再放上绿叶，冷藏1个小时。
