台农芒
台农芒色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的台农一号在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
台农芒
- 【基源】为漆树科植物芒果Mangifera indica的果实。
- 【性味】平。甘，微酸。
- 【功用】益胃生津，止渴降逆。
- 【成分】可食用部分为60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白质0.6g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g、碳水化合物7g、胡萝卜素8050μg、视黄醉当量1342μg,硫胺素0.01mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.3mg,维生素C 41 mg、钾151mg、钠1.7mg、钙2nig、镁12mg,铁0.4mg,锰0.09mg、锌0.17mg,铜0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、没食子鞣质、檞皮素、芒果甙等药用成份。
- 【台农芒别名】台农芒为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
- 【台农芒作用】台农芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
- 【食疗保健】1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
- 【食疗保健】2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 【食疗保健】3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
- 【食疗保健】4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
- 【食疗保健】5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
- 【食疗保健】6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
- 【储存方式】芒果属于后熟水果，闻到果香即可品尝或放入冰箱于7℃-13℃冷藏， 大约可放5~7天。如常温下储存的话，每个都用纸包起来，放在阴凉通风的地方。成熟度低的芒果，可把香蕉和芒果放在密封的一个袋子里就会达到催熟的作用。
清新水果披萨的做法
清新水果披萨的做法
“这是我的“第一烤”，新手上路，先做个简单的，所以做了个披萨，搭配了草莓、台农芒果、菠萝，做好后才知道和夏威夷风光的原料差不多，只不过它要做一个奶油白酱。
做好的披萨很清新的水果味，酸酸甜甜，明亮的颜色让人心情很愉快，有一种夏天来了的错觉，味道很不错”
食材明细
主料
约2个八寸的量
适量披萨饼皮原料：
适量牛奶（清水也可以）
100-110克面粉
200克黄油
20克盐
1-2克酵母
5克披萨馅原料：
适量台农芒果
50克菠萝
50克草莓
50克台式香肠
4根马苏里拉奶酪
250克辅料
披萨酱少许
果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
清新水果披萨的做法步骤
清新水果披萨的做法步骤：1、将牛奶温热，放入酵母化开
清新水果披萨的做法步骤：2、将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团
清新水果披萨的做法步骤：3、将黄油放进去（可以隔热水融化一下）
清新水果披萨的做法步骤：4、反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
清新水果披萨的做法步骤：5、用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）
清新水果披萨的做法步骤：6、用发酵功能30分钟面就发好了
清新水果披萨的做法步骤：7、和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了
清新水果披萨的做法步骤：8、拿出来分成小块，用手揉光滑，排气
清新水果披萨的做法步骤：9、用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）
清新水果披萨的做法步骤：10、用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）
清新水果披萨的做法步骤：11、用叉子将面皮扎成小孔
清新水果披萨的做法步骤：12、烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱
清新水果披萨的做法步骤：13、烤箱预热，200度上下火，烤10分钟
清新水果披萨的做法步骤：14、菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝（新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮）
清新水果披萨的做法步骤：15、将草莓、台农芒果、菠萝都切小块
清新水果披萨的做法步骤：16、香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片（我觉得这样会更香，而且减少下面烤制时间）
清新水果披萨的做法步骤：17、在烤好的饼坯上刷上披萨酱
清新水果披萨的做法步骤：18、铺上烤过的香肠片
清新水果披萨的做法步骤：19、接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）
清新水果披萨的做法步骤：20、最后放上切碎的水果
清新水果披萨的做法步骤：21、再铺一层马苏里拉
清新水果披萨的做法步骤：22、烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟
清新水果披萨的做法步骤：23、取出略凉就可以切块食用了。
